escoto kitchen by Tsuboi Koumuten

最近出会った素敵なお友達。

近々南区の自宅に構えた工房で、ベーグル屋さんを始めるんですよ。

以前ベーグル教室を開いてもらって、その時にタルトも販売する予定って聞いて、先日の旦那さんのお誕生日にお願いをしてみました。





ほんとは当日中間地点で受け渡しをするだけの予定が、ちょっとした理由からおうちにおじゃまして、タルトを作る工程を見せてもらうことに。

堤防をひたすら走って、浜松市最南端のおうちにおじゃましてきましたーーー！

タルト台は焼いてくれてあってので、カスタードを作るところからスタート。

やる？って聞かれたけど、せっかくのバースデータルトが汚くなるのは嫌だったので、プロにお任せ。

本当に見てただけの私です。




果物の切り方がめちゃかっこいい♡

手際の良さにただただ感心して、説明をふむふむって聞いてたけど、自分でやったら絶対こんなに綺麗にできないよ。







カスタードもなんでこんなに滑らかになるの？

さすがです。




フルーツの盛り付け方、これはやっぱり長年の経験の差ですね。

とっても楽しかったし、すごく勉強になりました。